صفحه اصلی

در سال ۱۳۸۴ با تغیر استاندارد از خلوص ۹۷% به ۹۹.۲% برخی اقدامات اصلاحی در خط تولید جهت رسیدن حد مورد نظر انجام گردید و در سال ۱۳۸۷ نسبت به دریافت گواهیهای ISO 9001-2000 و HCCP اقدامات لازم صورت گرفت. این واحد صنعتی در حال حاضر با تولید نمک در اوزان ۵۰۰ - ۶۰۰ - ۷۰۰- ۱۰۰۰ گرمی و ۲.۵ کیلویی نرم یددار و ۲.۵- ۵ - ۲۵ کیلویی بدون ید و نیز رعایت کامل قوانین و ضوابط استاندارد بخشی از نیاز داخلی تامین و یکی از عمده ترین صادر کنندگان نمک محسوب میگردد.

محصولات ما

کارخانه فردان ماشین شیراز واقع در شهرک صنعتی بزرگ شیراز ، بلوا ر پژوهش شمالی ، خیابان ۳۰۰ با نام تجاری نمک هامر در بین کارخانه های تصفیه نمک به روش شستشو ، شاخص و برجسته میباشد . زمین این کارخانه در آذر ماه سال ۱۳۸۰خریداری شده و بلا فاصله عملیات ساختمانی آغاز و همزمان طراحی و ساخت ماشین آلات اقدام گردید .کارخانه فردان ماشین شیراز واقع در شهرک صنعتی بزرگ شیراز ، بلوا ر پژوهش شمالی ، خیابان ۳۰۰ با نام تجاری نمک هامر در بین کارخانه های تصفیه نمک به روش شستشو ، شاخص و برجسته میباشد . زمین این کارخانه در آذر ماه سال ۱۳۸۰خریداری شده و بلا فاصله عملیات ساختمانی آغاز و همزمان طراحی و ساخت ماشین آلات اقدام گردید . در فروردین ماه سال ۱۳۸۳ پروانه بهره برداری از طرف اداره کل صنایع صادر گردید و به دنبال آن در آذر ماه همان سال پروانه ساخت و سپس استاندارد دریافت شد.

نمک تصفیه 

نمک تصفیه نمکی است که در آن ناخالصی های نامحلول مانند فلزات سنگین و همچنین ناخالصی های محلول مانند آهک، شن و ماسه طی فرآیندی در کارخانه حذف شده است. نمک خوراکی باید از نوع ید دار و تصفیه شده باشد. نمک های تصفیه شده یددار به دلیل خلوص بالا میزان ید را بهتر و به مدت بیشتر حفظ می کنند.

مضرات مصرف نمک دریا چیست؟

در حال حاضر مصرف نمک دریا از سوی افراد غیرکارشناس به مردم توصیه می شود. نمک دریا به نمک حاصل از تبخیر آب دریا گفته می شود. این نمک،تصفیه نشده و دارای انواع ناخالصی ها از جمله فلزات سنگین است که خطر سرطانزایی آنها به اثبات رسیده است. علاوه بر ناخالصی، میزان ید آن کم یا حتی فاقد آن است که نیاز روزانه بدن به ید را تامین نمی کند. هر چند نمک دریا حاوی مواد معدنی از جمله فلوئور و پتاسیم است اما با توجه به این که در مصرف مقادیر زیاد آن، این املاح تامین می شوند، این ویژگی نمک دریا بسیار کم اهمیت بوده و ارزش کاربری ندارد. در صورتی نمک دریا می تواند مصرف خوراکی داشته باشد که در قالب استانداردهای موجود، مجوز تولید و پروانه ساخت از وزارت بهداشت گرفته باشد.

چرا از نمک تصفیه نشده نباید استفاده کنیم

نمک تصفیه نشده به علت داشتن ناخالصی در افرادی که سابقه بیماری های گوارشی، کلیوی و کبدی دارند و حتی مصرف مداوم آن در افراد سالم منجر به بروز ناراحتی های گوارشی، کلیوی، کبدی و حتی جذب آهن در بدن می شود. نگهداری و ذخیره کردن نمک یددار به مدت طولانی (بیش از یک سال) موجب از دست رفتن بخشی از ید آن می شود. برای حفظ ید در نمک، باید نمک را دور از نور و رطوبت و در ظرف در بسته پلاستیکی، چوبی، سفالی و یا شیشه های رنگی و تیره نگهداری کرد و جهت اضافه کردن آن به غذا در زمان طبخ، نمک را در انتهای پخت اضافه کرد تا ید آن در حداکثر مقدار حفظ شود.